Miel de colza

Le colza est une plante de grandes cultures largement cultivé en Bretagne. Le miel de colza entre très souvent dans la composition du miel de printemps dans des proportions très variées en fonction des terroirs.

Même si il a plutôt mauvaise réputation, c’est une plante dont les abeilles raffolent et elles peuvent parcourir de grandes distances pour le butiner. Il produit une importante quantité de pollen et de nectar qui permettent aux colonies d’abeilles de se développer rapidement au printemps.

C’est un miel qui devient très dur une fois cristallisé. Mais une fois « malaxé » il devient crémeux. Il peut ainsi servir à ensemencer d’autres types de miels pour leur conférer sa texture crémeuse.